Seit den 1850er Jahren betrieb Emil Seelig seine Fabrik an der Wilhelmstraße. Die Wurzeln der Wegwarte (Cichorium intybus) wurden geröstet und gemahlen als Kaffeezusatz verkauft. Später kamen andere Kaffeesurrogate hinzu. Das bekannteste Markenprodukt wurde „Seelig's kandierter Kornkaffee“. 1908 übernahm die Firma Franck die Aktienmehrheit; sie stellte 1928 die Produktion in Heilbronn ein. Die Firma und ein Verkaufsbüro bestanden noch bis 1956.

(Stadtarchiv Heilbronn E002-776)

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